CARUSSIN Azienda Agricola

В Сан-Марцано-Оливето, в районе Асти, винодельня Carussin рассматривает работу на винограднике как сотрудничество с землёй, а не как её эксплуатацию. Бруна и Луиджи выращивают Ruchè, Arneis, Nebbiolo и Barbera, распределённые по трём деноминациям DOCG — Ruchè di Castagnole Monferrato, Terre Alfieri и Barbera d'Asti, — рассматривая почву, воздух и воду как полноценных партнёров в процессе винификации, а не просто как используемые ресурсы. Этот метод основан на глубоком знании территории, согласно принципу, который винодельня считает своим убеждением: тот, кто понимает, что питает лозу, понимает и то, что поддерживает тех, кто с ней работает. В результате рождаются вина, объединяющие стили Монферрато, от пряного красного Ruchè до белого Arneis, от Barbera до выражений Terre Alfieri, каждое из которых отмечено этим взаимным обменом между растением и виноградарем. Винодельня открыта для посетителей: те, кто проезжает через Сан-Марцано-Оливето, могут остановиться, чтобы продегустировать эти вина, убедившись в бокале, что на практике означает относиться к земле как к собеседнику, а не как к истощаемому ресурсу.

Контакты