Casa Coste Piane

An den Hängen von Conegliano Valdobbiadene betreibt Casa Coste Piane einen handwerklichen Weinbau, mit einer vollständig manuellen Ernte, die die Unversehrtheit jeder Traube bewahrt. Die nicht-invasive Bewirtschaftung verzichtet auf Herbizide und chemische Dünger und vertraut bei der Abwehr von Pilzkrankheiten auf Kupfer, Schwefel und natürliche Induktoren. Es ist eine methodische Entscheidung noch vor dem Produkt, die die Arbeit im Weinberg den Zyklen der Pflanze annähert. Die Mitgliedschaft im Consorzio Vini Veri übersetzt diese Einstellung in den Keller: keine Beschleunigungen oder chemischen Stabilisierungen, sondern die Wiederherstellung eines Gleichgewichts zwischen menschlichem Eingriff und natürlichen Zeiten. Die Glera-Trauben werden zusammen mit den historischen Rebsorten der Region zu Weinen in den Versionen Still, Frizzante und Spumante, alle unter der einzigen Denomination Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. Das Weingut öffnet seine Türen nicht für Besucher, aber seine Flaschen verteidigen eine Idee von Regionalität, die über das Etikett hinausgeht.

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