Casa Coste Piane

En las laderas de Conegliano Valdobbiadene, Casa Coste Piane lleva a cabo una viticultura de carácter artesanal, con una vendimia completamente manual que preserva la integridad de cada racimo. Su manejo no invasivo renuncia a herbicidas y fertilizantes químicos, confiando la defensa contra las enfermedades fúngicas al cobre, azufre e inductores naturales. Es una elección de método antes que de producto, que acerca el trabajo en el viñedo a los ciclos de la planta. La adhesión al Consorzio Vini Veri traduce este enfoque en la bodega: sin aceleraciones ni estabilizaciones químicas, sino la recuperación de un equilibrio entre la intervención humana y los tiempos naturales. Las uvas Glera, junto con las variedades históricas del territorio, se convierten en vinos en sus versiones tranquilo (fermo), frizzante y spumante, todos bajo la única denominación Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. La bodega no abre sus puertas a los visitantes, pero sus botellas defienden una idea de territorialidad que va más allá de la etiqueta.

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