Casa Coste Piane

Sur les pentes de Conegliano Valdobbiadene, Casa Coste Piane perpétue une viticulture artisanale, avec des vendanges entièrement manuelles qui préservent l'intégrité de chaque grappe. La conduite non invasive renonce aux herbicides et aux engrais chimiques, confiant la défense contre les maladies fongiques au cuivre, au soufre et aux inducteurs naturels. C'est un choix de méthode avant même d'être un choix de produit, qui rapproche le travail dans la vigne des cycles de la plante. L'adhésion au Consorzio Vini Veri traduit cette approche en cave : pas d'accélérations ni de stabilisations chimiques, mais la récupération d'un équilibre entre l'intervention humaine et les temps naturels. Les raisins Glera, ainsi que les cépages historiques du territoire, deviennent des vins dans les versions tranquilles, pétillantes et mousseuses, tous sous l'unique dénomination Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. L'entreprise n'ouvre pas ses portes aux visiteurs, mais ses bouteilles défendent une idée de territorialité qui va au-delà de l'étiquette.

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