Casa Coste Piane

На склонах Конельяно Вальдоббьядене винодельня Casa Coste Piane развивает ремесленное виноградарство, с полностью ручным сбором урожая, что сохраняет целостность каждой грозди. Неинвазивное ведение хозяйства отказывается от гербицидов и химических удобрений, доверяя защиту от грибковых заболеваний меди, сере и природным индукторам. Это выбор метода, а не только продукта, который приближает работу на винограднике к естественным циклам растения. Присоединение к Консорциуму Vini Veri переносит этот подход в погреб: никаких ускорений или химических стабилизаций, но восстановление баланса между человеческим вмешательством и природными сроками. Виноград Glera, наряду с историческими сортами региона, становится винами в версиях тихого, игристого и спуманте, все под единым наименованием Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. Винодельня не открывает свои двери для посетителей, но её бутылки отстаивают идею терруарности, выходящую за рамки этикетки.

Контакты