Casa Vin. Morando CA.VIM. S.r.l.

Casa Vin. Morando hat ihren Sitz in Ovada, in der Provinz Alessandria, innerhalb der Grenzen der DOCG Brachetto d'Acqui, wo die piemontesischen Hügel die Landschaft eines Rotweins mit unverkennbarer Signatur prägen. Das anerkannte Gebiet umfasst sechsundzwanzig Gemeinden, und dieser einzigen Denomination widmet das Unternehmen seine gesamte Produktion und stellt sich der Herausforderung einer Rebsorte, die ebenso identitätsstiftend wie anspruchsvoll ist. Der Brachetto erschöpft sich hier nicht in einer einzigen Version, sondern durchläuft das gesamte stilistische Spektrum, das die Vorschriften zulassen: von stillen Rotweinen über Schaumweine mit feiner Perlage bis hin zum konzentriertesten Passito. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 % vol vereinen diese Weine aromatische Frische und eine ausgewogene Tiefe, ohne der Leichtigkeit zu verfallen. Es sind Ausdrucksformen, die sowohl Präzision im Keller als auch Aufmerksamkeit im Weinberg erfordern, denn der Spielraum zwischen Leichtigkeit und Banalität ist bei einem aromatischen Rotwein gering. Morandos Arbeit zeigt sich genau in diesem Gleichgewicht: ein umschriebenes Terroir, das in mehrere Register übersetzt wird, die alle auf einen einzigen Namen und eine einzige territoriale Berufung zurückzuführen sind.

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