Casa Vin. Morando CA.VIM. S.r.l.

Casa Vin. Morando ha sede a Ovada, nell'Alessandrino, entro i confini della DOCG Brachetto d'Acqui, dove i colli piemontesi disegnano il paesaggio di un vino rosso dalla firma inconfondibile. La zona riconosciuta riunisce ventisei comuni, e a questa sola denominazione l'azienda affida tutta la propria produzione, misurandosi con un vitigno tanto identitario quanto esigente. Il Brachetto qui non si esaurisce in una versione unica ma percorre l'intero arco stilistico che il disciplinare consente: dai rossi fermi agli spumanti dal perlage sottile, fino al passito più concentrato. Con una gradazione minima dell'11,5%, questi vini tengono insieme freschezza aromatica e una profondità misurata, senza cedere alla facilità. Sono espressioni che chiedono precisione in cantina tanto quanto attenzione in vigna, perché il margine tra leggerezza e banalità, in un rosso aromatico, è stretto. Il lavoro di Morando si legge proprio in questo equilibrio: un terroir circoscritto tradotto in più registri, tutti riconducibili a un unico nome e a una sola vocazione territoriale.

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