Casa Vinicola Longo Giambattista

Mit Sitz am Corso Cavour in Buttapietra, in der Provinz Verona, verarbeitet die Casa Vinicola Longo Giambattista ausschließlich die DOC Custoza, die Weißwein-Appellation, die neun Gemeinden des Veroneser Gebiets vereint. Das Repertoire basiert auf den drei Rebsorten, die ihren Charakter prägen – Cortese, Garganega und Trebbiano Toscano – die zu Weinen verschnitten werden, die vom frischen und sofort zugänglichen Weißwein bis zu den Superior- und Riserva-Selektionen reichen, wo der Anspruch wächst und damit auch die Anforderung an Substanz und Reifung. Innerhalb einer einzigen Denomination zu bleiben, erfordert mehr Disziplin als Vielfalt. Jedes Etikett respektiert die Vorgaben der Appellation, einschließlich des Mindestalkoholgehalts, und diese Einhaltung der Regeln ist das Maß, mit dem der Produzent seine Treue zum Gebiet und nicht zur Mode erklärt. Der rote Faden, der die Produktpalette verbindet, ist dieselbe ampelografische Basis, die in unterschiedlichen Intensitäten gelesen wird: Die Frische des Jahrgangsweißweins und die Tiefe der Riserva sind keine unterschiedlichen Produkte, sondern zwei Arten, denselben Boden zu befragen, den der neun Gemeinden, die die Custoza bilden.

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