Casa Vinicola Torrearsa

In Palermo arbeitet Casa Vinicola Torrearsa an zwei Fronten, die die Denomination Sicilia unter demselben Namen vereint: Wein und Öl. Die regionale DOC deckt eine weite Geografie ab – 391 Gemeinden – und aus diesem Becken schöpft das Unternehmen autochthone Rebsorten wie Nero d'Avola, Frappato und Nerello Mascalese neben internationalen Sorten, wobei jeder Wein einen Alkoholgehalt von mindestens 12 % erreicht. Die andere Hälfte der Arbeit widmet sich der Ölmühle. Das zertifizierte Olivenöl extra vergine Sicilia IGP trägt das sensorische Markenzeichen der Insel: Aromen von grüner Tomate, eine robuste Polyphenol-Ausstattung, ein kontrollierter Säuregehalt. Es ist ein Profil, das nicht zufällig entsteht, sondern aus derselben Erde, die den Weinberg nährt, und das das Unternehmen in Produkte mit klarem Charakter übersetzt. Torrearsa bewegt sich so entlang der Achse, die Sizilien zu einer der bekanntesten Regionen Italiens gemacht hat, indem sie den weiten Umfang der Denomination und die Treue zu ihren definierenden Merkmalen, von der Rebsorte bis zur Kultivar, zusammenhält.

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