Casadei Claudio

In Predappio, auf den vulkanischen Böden des Hinterlandes von Forlì, widmet Claudio Casadei seinen Weinberg der Albana, einer alten weißen Rebsorte, die im kontinentalen Klima der Emilia-Romagna ihr Gleichgewicht findet. Der geringe Umfang des Anbaus ermöglicht handverlesene Ernten, eine Wahl, die dem geschützten Gebiet, das sich über zweiundzwanzig Gemeinden erstreckt, ein präzises Profil verleiht. Die Produktion konzentriert sich auf eine einzige Denomination, die Romagna Albana DOCG, die jedoch in zwei komplementären Ausprägungen erkundet wird: die trockene und die Passito-Version. Beide basieren auf derselben Traube, sind aber auf unterschiedliche Ergebnisse ausgerichtet, von trockener Frucht bis zu süßer Konzentration. Die Vorschriften legen einen Mindestalkoholgehalt von 12 % fest, eine Schwelle, die den vollen Charakter dieses Weißweins und seine Lagerfähigkeit kennzeichnet. Casadeis Arbeit liegt ganz in dieser doppelten Interpretation einer einzigen Rebsorte: keine Zerstreuung auf viele Etiketten, sondern eine genaue Aufmerksamkeit dafür, was die Albana geben kann, wenn man sie Parzelle für Parzelle begleitet, zwischen trocken und Passito.

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