Casale Caira

In Gallinaro, im südlichen Frusinate, ist Casale Caira vollständig in die DOC Atina eingebunden, eine Denomination, die ein Grenzgebiet zwischen Latium und internationalen Rebsorten zu ihrem Markenzeichen gemacht hat. Hier verarbeitet das Weingut Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot, die in den Versionen rosso und riserva vinifiziert werden und mindestens 12,0 Volumenprozent Alkohol erreichen müssen – eine Schwelle, die reife Trauben und sorgfältige Ernten voraussetzt. Der Charakter dieser Rotweine entsteht aus dem Zusammenspiel von Böden vulkanischen Ursprungs und der Höhenlage. Das kontinentale Klima des inneren Latium kühlt die Nächte ab und verlängert die Reifezeiten, sodass die Weine Tiefe entwickeln, ohne in Überreife zu geraten. Daraus ergibt sich ein Profil, das eher auf Säure und mineralischer Spannung als auf opulenter Weichheit basiert: Rebsorten bordelaiser und rhodanischer Herkunft, neu interpretiert durch eine apenninische Geografie, die ihren Schritt strafft. Es ist eine Interpretation des Atina, bei der die Struktur nicht auf Klarheit verzichtet und die Riserva das Maß dafür wird, wie gut das Gebiet die Alterung unterstützen kann.

Kontakt