Casanova di Neri

In Montalcino misst Casanova di Neri seine Arbeit am anspruchsvollsten Wein der Toskana. Hier verleihen die vulkanischen Böden und die Höhenlage dem Sangiovese die nötige Spannung, um Brunello zu werden, und das Weingut unterstützt dieses Material mit achtundvierzig Monaten Reifung im Holz. Das Ergebnis hat einen fast architektonischen Charakter: klare Struktur, präzise Konturen, ein Profil, das keine Abkürzungen zulässt und von Jahrgang zu Jahrgang die Unterschiede des Millesims festhält. Hinter dieser Physiognomie steht ein Reglement, das keine Ungenauigkeiten zulässt. Der Mindestalkoholgehalt von 12,5 %, die sorgfältige Auswahl der Trauben und die langen Reifezeiten bilden einen Standard, den Casanova di Neri als Grundregel betrachtet und den Brunello zu einer Übung in Disziplin und Terroir macht. Es ist eine einzige Denomination, die jedoch als absolute Bewährungsprobe gelebt wird. Das Weingut ist nicht für Besuche geöffnet: Seine Geschichte bleibt dem Wein anvertraut, wo die Übereinstimmung zwischen Produktionsstrenge und dem Ausdruck des Ortes Montalcino zum wahren Inhalt der Flasche wird.

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