CASCINA ALBERTA Srla

Von Treiso aus interpretiert Cascina Alberta das Terroir der Langhe und beansprucht für den Nebbiolo die steilsten Hänge. Hier entstehen zwei Rotweine mit langer Reifung, Barolo und Barbaresco, bei denen die Zeit im Keller dazu dient, die Struktur der Rebsorte aufzulösen und ihre Textur zum Vorschein zu bringen. Die Wahl liegt eher in der Maßhaltung als in der Kraft: Jeder Jahrgang hängt vom Erntedatum und der Auswahl des einzelnen Standorts ab, die darüber entscheiden, ob der Wein die von der Denomination geforderten Alkoholwerte und die Komplexität erreicht. Neben dem Nebbiolo baut das Haus sein Portfolio auf dem Dolcetto auf, der in zwei unterschiedlichen DOCG-Ausprägungen angebaut wird. Dogliani bietet eine fokussierte Mineralität, während Diano d'Alba mit einer fruchtigeren Konzentration antwortet: zwei Interpretationen derselben Rebsorte, getrennt durch Boden und Exposition. Über allem lastet das kalte kontinentale Klima der Hügel von Cuneo, das die Reifung verlängert und Geduld erfordert. Vier piemontesische Denominationen, alle als Frage des Terroirs und der Zeit verstanden, nicht nur der schieren Größe.

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