CASCINA ALBERTA Srla

Depuis Treiso, Cascina Alberta interprète le terroir des Langhe en réservant au Nebbiolo les pentes les plus abruptes. C'est ici que naissent deux rouges de longue garde, Barolo et Barbaresco, où le temps passé en cave sert à assouplir la structure du cépage et à en révéler la trame. Le choix est celui de la mesure plutôt que de la puissance : chaque millésime dépend de la date des vendanges et de la sélection du site, qui déterminent si le vin atteint les niveaux d'alcool et la complexité imposés par la dénomination. À côté du Nebbiolo, la maison construit son portefeuille sur le Dolcetto, cultivé en deux expressions DOCG distinctes. Dogliani offre une minéralité ciblée, tandis que Diano d'Alba répond avec une concentration plus fruitée : deux lectures du même cépage, séparées par le sol et l'exposition. Par-dessus tout, le climat continental froid des collines de Cuneo pèse, prolongeant les maturations et exigeant de la patience. Quatre dénominations piémontaises, toutes interprétées comme une question de terroir et de temps, et non de simple ampleur.

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