CASCINA ALBERTA Srla

Da Treiso, Cascina Alberta legge il terroir delle Langhe rivendicando per il Nebbiolo i pendii più ripidi. Qui nascono due rossi da lungo affinamento, Barolo e Barbaresco, dove il tempo in cantina serve a sciogliere la struttura del vitigno e a portarne allo scoperto la trama. La scelta è di misura più che di potenza: ogni annata dipende dalla data di vendemmia e dalla selezione del singolo sito, che decidono se il vino raggiunge i livelli alcolici e la complessità imposti dalla denominazione. Accanto al Nebbiolo, la casa costruisce il proprio portafoglio sul Dolcetto, coltivato in due distinte espressioni DOCG. Dogliani offre una mineralità focalizzata, mentre Diano d'Alba risponde con una concentrazione più fruttata: due letture dello stesso vitigno, separate dal suolo e dall'esposizione. Sopra ogni cosa pesa il clima continentale freddo delle colline cuneesi, che allunga le maturazioni e chiede pazienza. Quattro denominazioni piemontesi, tutte lette come questione di terroir e di tempo, non di semplice ampiezza.

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