CASCINA BOCCACCI Azienda Agricola di Foglino Silvana

Cascina Boccacci, unter der Leitung von Silvana Foglino, arbeitet mit drei piemontesischen Denominationen, die eine Landkarte des Monferrato zeichnen. Der Ausgangspunkt ist der Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, wo eine dunkelschalige Traube strukturierte Rotweine mit mindestens zwölfeinhalb Volumenprozent Alkohol hervorbringt; von hier aus erweitert sich das Unternehmen auf das größere Gebiet des Terre Alfieri DOCG, das Weißweine aus Arneis und Rotweine auf Basis von Nebbiolo mit den zugelassenen lokalen Rebsorten aneinanderreiht. Abgerundet wird das Trio durch den Barbera d'Asti DOCG, das rote Rückgrat dieses Teils des Piemont. Das Multi-DOCG-Portfolio ist keine Sammlung von Etiketten, sondern ein Zeichen der Verwurzelung in den unterschiedlichen Terroirs des Monferrato, jedes mit seinen eigenen stilistischen Anforderungen – vom aromatischen Ruchè über den direkteren Barbera bis hin zum Nebbiolo der Terre Alfieri. Die Kellerei ist nicht besuchbar, aber ihre Geografie zeigt, wie wichtig hier der Unterschied zwischen einem Hügel und dem nächsten ist.

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