CASCINA BOCCACCI Azienda Agricola di Foglino Silvana

Cascina Boccacci, под руководством Сильваны Фольино, работает с тремя пьемонтскими деноминациями, которые очерчивают карту Монферрато. Отправной точкой является Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, где тёмноягодный виноград даёт структурные красные вина с содержанием алкоголя не менее двенадцати с половиной процентов; отсюда хозяйство расширяется до более обширной зоны Terre Alfieri DOCG, которая включает белые вина из Arneis и красные, созданные на основе Nebbiolo с использованием разрешённых местных сортов винограда. Завершает трио Barbera d'Asti DOCG, красная основа этой части Пьемонта. Портфель из нескольких DOCG — это не просто коллекция этикеток, а признак глубокой укоренённости в различных терруарах Монферрато, каждый из которых имеет свои стилистические требования — от ароматного Ruchè до более прямолинейной Barbera и Nebbiolo из Terre Alfieri. Винодельня не открыта для посещения, но её география говорит о том, насколько здесь важна разница между одним холмом и другим.

Контакты