CASCINA BRETTA ROSSA di Ravasini Giuseppe

Oberhalb der Täler des Stura und des Orba, in Tagliolo Monferrato, befindet sich Cascina Bretta Rossa in einem Steingebäude aus dem 17. Jahrhundert mit Blick auf die Alta Langa. Giuseppe Ravasini vinifiziert auf einem Hügel auf 400 Metern Höhe, einer Lage, die den Weinen eine Persönlichkeit verleiht, die mit dem hügeligen Monferrato-Terroir verbunden ist, geprägt von Charakter und Frische. Das Spektrum basiert auf drei piemontesischen DOCG-Weinen – Barbera d'Asti, Ruchè di Castagnole Monferrato und Terre Alfieri – ergänzt durch die erklärte Leidenschaft des Weinguts für Rotweine mit großer Struktur, vom Dolcetto bis zum Barolo. Die Philosophie ist kohärent: sorgfältig durchgeführte Gärungen und lange Verweildauern auf den Schalen, damit jeder Wein Körper und Tiefe aus dem Ausgangsmaterial schöpft. Das Ergebnis ist eine Produktpalette, die Substanz und Zeit bevorzugt, wo die Aromatizität des Ruchè und die Kraft des Barbera d'Asti mit der strengeren Struktur großer Lagerrotweine koexistieren, alle nach dem gleichen Maßstab der Strenge gemessen. Es ist kein Weingut der offenen Türen: Hier erzählt die Flasche die ganze Geschichte.

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