Cascina Ca' Rossa

In Canale, innerhalb der Grenzen des Roero, hat Cascina Ca' Rossa eine Vergangenheit zwischen Obst- und Haselnussplantagen in ein bewusstes Weingut umgewandelt. Angelo Ferrio führt das Unternehmen mit einer einzigen Denomination, dem Roero DOCG, die in den beiden regionalen Registern zum Ausdruck kommt: Nebbiolo für strukturierte Rotweine, Arneis für frische Weiß- und Schaumweine. Die Rotweine reifen mindestens zwanzig Monate, gemäß dem Standard, der dieses Gebiet von neunzehn piemontesischen Gemeinden regelt. Das Markenzeichen des Hauses ist die Essenzialität: Ehrlichkeit und Klarheit als Arbeitskriterien, Jahrgang für Jahrgang, ohne Überbau. Es ist ein Weinbau, der es vorzieht, wenig zu sagen und es gut zu sagen, und den sandigen Boden des Roero – anders als der der gegenüberliegenden Langhe – durch direkte und ehrliche Weine sprechen lässt. Die Kellerei ist für Besuche und Verkostungen geöffnet: eine Gelegenheit, persönlich zu überprüfen, wie sich diese Suche nach Einfachheit im Glas widerspiegelt.

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