CASCINA CA' ROSSA s.s.a

Auf der Cascina Cà Rossa in Canale, in der Provinz Cuneo, kultiviert Angelo Ferrio vier Denominationen mit methodischer Ordnung und ohne Übertreibungen. Im Mittelpunkt stehen die beiden Ausprägungen des Nebbiolo, Barbaresco und Barolo, die jeweils langen Reifeprozessen unterzogen werden, flankiert von den direkteren und alltagsbezogeneren Dolcetto di Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba. Die Geschichte des Weinguts beginnt mit Alfonso, Angelos Vater, der im Roero Obst anbaute, als die Region noch nicht für Wein bekannt war; der 1992 eingeleitete Generationswechsel etablierte ein Prinzip der Mäßigung, mit Weinen, die mehr auf Kohärenz als auf Quantität oder Rhetorik basieren. Die vier Etiketten, von den beiden großen Nebbiolo bis zu den Dolcetto, zeichnen ein unverfälschtes Bild der Region. Wer in Canale ist, kann im Weinkeller vorbeischauen: Cà Rossa empfängt Besucher zu Verkostungen, die direkteste Gelegenheit, zu erfahren, wie sich der Nebbiolo zwischen Barolo und Barbaresco verändert und wo der Dolcetto seinen eigenen Ausdruck findet.

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