CASCINA DELLE ROSE s.s.a

In Barbaresco verteilt die Cascina delle Rose fünfeinhalb Hektar Weinberge auf einige der begehrtesten Terroirs der Langhe. Die vier Denominationen des Hauses drehen sich um nur zwei Rebsorten, Nebbiolo und Dolcetto, decken aber ein breites Spektrum ab: vom hauseigenen Barbaresco DOCG, der mindestens sechsundzwanzig Monate reift, über den Barolo bis hin zu den zwei Gesichtern des Dolcetto im Dogliani und im Dolcetto di Diano d'Alba. Jedes Etikett entsteht aus einer Landwirtschaft mit geringem Eingriff, verwurzelt in den Methoden der umliegenden Hügel. Seit 1948 bewirtschaftet die Familie Rizzolio diese Hänge mit einer handwerklichen Methode, misst die Erträge und berücksichtigt die langen Reifezeiten des Nebbiolo. Die vier Denominationen, hintereinander gelesen, zeichnen die Hierarchie der Langhe-Rotweine nach: die strenge Struktur von Barolo und Barbaresco auf der einen Seite, die direktere Fruchtigkeit der beiden Dolcetto auf der anderen. Das Weingut empfängt Gäste aus aller Welt, und ein Besuch ermöglicht es, diesen Übergang von trinkfertigen Weinen zu solchen, die für lange Wartezeiten gebaut sind, nacheinander zu verkosten.

Kontakt