CASCINA GALARIN di Carosso Giovanni

Cascina Galarin, geführt von Giovanni Carosso, bewegt sich zwischen drei piemontesischen Denominationen mit höchster Garantie, einer Palette, die Barbera d'Asti DOCG, Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG und Terre Alfieri DOCG umfasst. Die Korrespondenz zwischen Rebsorten und Appellationen ist klar: die Barbera für ihren weit verbreitetsten Rotwein, der seltene und würzige Ruchè für seine Enklave im Monferrato, der Nebbiolo unter den heimischen Rebsorten. Seit 2016 formalisiert die Bio-Zertifizierung ein Umweltengagement, das bereits praktiziert wurde, und schriftlich eine Art des Weinbaus festhält. Die Gastfreundschaft rundet das Bild ab: Im Jahr 2006 wurde ein alter Stall mit Heuboden zu einem Agriturismo umgebaut, mit Blick auf die Hügel, der an klaren Tagen von den Langhe bis zu den Alpen reicht. Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um die drei Rotweine vor Ort zu probieren und zu übernachten, und das Panorama die Verbindung zwischen diesen Weinen und ihren Hügeln erklären zu lassen.

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