CASCINA GALARIN di Carosso Giovanni

Cascina Galarin, dirigée par Giovanni Carosso, évolue entre trois appellations piémontaises de la plus haute garantie, un éventail qui comprend le Barbera d'Asti DOCG, le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG et le Terre Alfieri DOCG. La correspondance entre les cépages et les appellations est claire : le Barbera pour son rouge le plus répandu, le Ruchè, rare et épicé, pour son enclave du Monferrato, et le Nebbiolo parmi les variétés autochtones de la maison. Depuis 2016, la certification biologique officialise un engagement environnemental que la gestion pratiquait déjà, formalisant ainsi une manière d'être dans le vignoble. L'accueil complète le tableau : en 2006, une ancienne étable avec sa grange est devenue un agritourisme, offrant une vue imprenable sur les collines, le regard portant, par temps clair, des Langhe jusqu'aux Alpes. L'arrêt vaut le détour pour déguster les trois rouges sur place et y passer la nuit, laissant le panorama expliquer le lien entre ces vins et leurs collines.

Contacts