Cascina Maddalena

Cascina Maddalena arbeitet in der Provinz Verona, auf der lombardischen Seite der Denomination, wo die Rebsorte Turbiana die fünf Gemeinden der DOC Lugana findet. Von hier stammen Weißweine mit unterschiedlichen Reifegraden – Standard, Superiore und Riserva – ab einem Mindestalkoholgehalt von elf Prozent, wobei die Mineralität der Turbiana jedes Etikett prägt. Die erklärte Wahl ist es, die Arbeitsweise im Keller zu verlangsamen und Weine zu schaffen, die Geduld erfordern und ihre Intensität erst mit der Zeit entfalten. Andere weiße Rebsorten begleiten die Turbiana und verleihen der Textur Tiefe, in einem Projekt, das eher auf kontinuierliche Handwerkskunst als auf Volumen ausgerichtet ist. Es ist eine Art, innerhalb einer einzigen Denomination vertikal zu arbeiten, vom sofort trinkbaren Stil bis zur Riserva, als Übung in Maß statt in Menge. Kein Drang zur Quantität also, sondern eine geduldige Ansammlung von Details, die sich erst bemerkbar macht, wenn der Wein Zeit hatte, sich zu entfalten. Das Ergebnis ist eine langsame Interpretation des Lugana, bei der jedes Etikett eine andere Etappe derselben Rebsorte markiert.

Kontakt