Cascina Marchisio

Auf den sandig-tuffhaltigen Hügeln des Roero betreibt Cascina Marchisio einen maßvollen Weinbau mit begrenzten Erträgen, um Struktur und Aroma aus den lokalen Rebsorten zu extrahieren. Eine einzige Denomination, der Roero DOCG, wird in verschiedenen Facetten interpretiert: der Nebbiolo für die Rotweine, der Arneis für die Weißweine und den Spumante. Jede Version reift mindestens zwanzig Monate, bevor sie ins Glas kommt. Die Familie setzt auf agronomisches Gleichgewicht statt auf forcierte Reifung: Sie lässt die Erde sprechen, die klaren Kontraste der Hügel um Montà, die Berufung der Böden. Daraus entstehen Weine, die die Landschaft lesen, anstatt sie zu erzwingen, wo Säure und Tannin einen Waffenstillstand finden und die Aromen klar bleiben. Es ist eher eine Arbeit des Weglassens als des Hinzufügens, wo die Vorschriften die Grenzen setzen und die Hand des Winzers zurücktritt, um den Charakter des Roero zum Vorschein zu bringen, zwischen der aromatischen Frische des Arneis und der Kraft des Nebbiolo von den Hügeln.

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