Cascina Pellerino

Cascina Pellerino bewirtschaftet die sandigen und kalkhaltigen Böden des Roero, am linken Ufer des Tanaro, wo der Nebbiolo eine schlankere und aromatischere Version findet als bei den benachbarten Langhe-Weinen. Die einzige Denomination des Weinguts, der Roero DOCG, entfaltet sich jedoch in einem breiten Spektrum: vom Nebbiolo-Rotwein über den Arneis bis hin zum Schaumwein, um das gesamte Spektrum dessen abzudecken, was diese Weinberge ausdrücken können. Der Nebbiolo ergibt elegante Rotweine von feiner Struktur, die die moderne Identität der Region prägen; der Arneis hingegen erzählt von der kristallinen Mineralität und der aromatischen Finesse des weißen Symbols des Roero. Zwanzig Monate Reifung gehen der Freigabe der Rotweine voraus, die notwendige Zeit, damit der Sand – der dazu neigt, trinkfertige Weine zu ergeben – dennoch Struktur und Tiefe verleiht. Es ist ein Weingut, das seine Denomination in ihrer Gesamtheit versteht, ohne Hierarchien zwischen Weiß und Rot, und das in der Vielfalt der sandig-kalkhaltigen Böden den Schlüssel zu seinem Stil findet: eher Subtilität als Kraft, eher Detail als Volumen.

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