CASCINA ROCCA Az. Agr. di Silvana Molino

In La Morra, zwischen Langhe und Roero, bewirtschaftet Silvana Molino vier geschützte Denominationen von einem einzigen Weingut aus. Das Register teilt sich nach Rebsorten: Der Nebbiolo trägt den Barolo und den Barbaresco – der erste wird gemäß den Vorschriften 38 Monate lang gereift – während der Dolcetto dem Dogliani und dem Dolcetto di Diano d'Alba Körper verleiht. Vier DOCG-Weine aus dem Piemonte, zwei Seelen, von derselben Hand zusammengehalten. Jedes Etikett strebt einen vom Terroir geleiteten Ausdruck durch Mikrogeografien unterschiedlicher Größe an, die von den 21 Gemeinden des Dogliani bis zu auf eine einzige Gemeinde wie Diano d'Alba beschränkten Gebieten reichen. Es ist eine Produktion, die die Denomination als Linse nutzt, um selbst minimale Unterschiede in Boden und Exposition zu fokussieren. Das Weingut ist für Verkostungen geöffnet und lädt zum direkten Kontakt mit diesen vielschichtigen und strukturierten Rotweinen ein: Ein Halt bei Cascina Rocca ermöglicht es, in einem einzigen Besuch die gesamte Bandbreite des Nebbiolo und Dolcetto zu erleben, vom großen Lagerrotwein bis zum unmittelbareren und alltäglichen Glas.

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