CASCINA ROCCA Az. Agr. di Silvana Molino

В Ла-Морре, между Ланге и Роэро, Сильвана Молино управляет четырьмя защищёнными наименованиями по происхождению из одной винодельни. Стиль разделяется по сортам винограда: Nebbiolo лежит в основе Barolo и Barbaresco — первое выдерживается тридцать восемь месяцев, как того требует регламент — в то время как Dolcetto придаёт тело Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba. Четыре пьемонтских DOCG, две души, объединённые одной рукой. Каждая этикетка стремится к выражению, обусловленному терруаром, через микрогеографии различного масштаба, которые простираются от двадцати одного муниципалитета Dogliani до зон, ограниченных одним муниципалитетом, таким как Diano d'Alba. Это производство, которое использует деноминацию как линзу для фокусировки даже на минимальных различиях в почве и экспозиции. Винодельня открыта для дегустаций и приглашает к прямому знакомству с этими многослойными и структурированными красными винами: остановка в Cascina Rocca позволяет за одно посещение охватить всю палитру Nebbiolo и Dolcetto, от великого красного вина для выдержки до более непосредственного и повседневного бокала.

Контакты