Cascina San Giovanni Azienda Agricola S.S.

An den Hängen von Scanzorosciate, vor den Toren Bergamos, bearbeitet Cascina San Giovanni eine einzige geschützte Denomination, den Scanzo, eine der kleinsten Italiens. Die Rebsorte ist Moscato, der hier mindestens zwanzig Monate Reifung durchläuft, bevor er in die Flasche kommt; sowohl die rote Version als auch der Passito erreichen, wie es das Regelwerk vorschreibt, nicht weniger als 17 % Alkohol – Zahlen, die allein schon die erforderliche Konzentration verdeutlichen. Um diese Denomination herum dreht sich jedoch eine breitere Aktivität, ein 360-Grad-Landwirtschaftsbetrieb, der lokale Rohstoffe in konkrete Erlebnisse verwandelt. Der Wein wird so zum Endpunkt eines Weges, der saisonale Verkostungen in Kombination mit regionalen Platten und Null-Kilometer-Picknicks auf den Hügeln umfasst. Wer hierher kommt, kann an einem dieser Termine teilnehmen: Sie sind darauf ausgelegt, den Genuss mit der Landschaft zu verbinden, die ihn hervorbringt, und bleiben der direkteste Weg, um konkret zu verstehen, was die Denomination Scanzo bedeutet.

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