Cascina San Giovanni Azienda Agricola S.S.

На склонах Сканцорошате, у ворот Бергамо, Cascina San Giovanni работает с единственным защищённым наименованием по происхождению, Scanzo, одним из самых маленьких в Италии. Сорт винограда — Moscato, который здесь выдерживается не менее двадцати месяцев перед розливом в бутылки; как красная версия, так и пассито достигают, согласно регламенту, не менее 17% алкоголя — цифры, которые сами по себе говорят о требуемой концентрации. Однако вокруг этого наименования разворачивается более широкая деятельность: это полноценное сельскохозяйственное предприятие, которое превращает местное сырьё в конкретный опыт. Таким образом, вино становится кульминацией пути, который включает сезонные дегустации в сочетании с местными закусками и пикники с продуктами «нулевого километра» на холмах. Те, кто приезжает сюда, могут присоединиться к одному из этих мероприятий: они призваны связать дегустацию с ландшафтом, который её производит, и остаются самым прямым способом понять, что конкретно означает наименование Scanzo.

Контакты