CASCINA SAN PIETRO Società Agricola

Von Sala Monferrato aus bearbeitet Cascina San Pietro drei DOCG-Denominationen sehr unterschiedlicher Größe: den Ruchè di Castagnole Monferrato in sieben Gemeinden, den Terre Alfieri in elf – Arneis als Weißwein, Nebbiolo als Rotwein – und den Barbera d'Asti in einem wesentlich größeren Gebiet von einhundertfünfundsechzig Gemeinden. Die geografische Skala ändert sich, die Logik bleibt dieselbe: den Boden durch die passende Rebsorte zu interpretieren. Der Produktionsschwerpunkt liegt auf dem Barbera, der vom reinsortigen Rotwein bis zu Pét-Nat reicht, was auf einen Weinbau hinweist, der die piemontesische Tradition mit einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Weinberge verbindet. Der Barbera d'Asti hält die Mindestreifezeit von vier Monaten ein; Ruchè, Nebbiolo und Arneis erreichen die vorgeschriebenen Alkoholgehalte durch sorgfältige Arbeit am Terroir und Jahrgang. Es ist kein Portfolio, das darauf ausgelegt ist, den Markt abzudecken, sondern drei Ausdrucksformen des Monferrato mit derselben Methode zu durchdringen. Die strukturelle Tiefe der Region zeigt sich sowohl in den körperreichen Rotweinen als auch in den experimentelleren Versionen, ohne dass die Innovation die Herkunft verrät.

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