CASCINA SOT di Sanso Maurizio Az. Agr.

In Monforte d'Alba vereint Cascina Sot vier DOCG-Denominationen um nur zwei Rebsorten: Nebbiolo und Dolcetto. Aus der ersten entstehen der Barolo, mit einer Reifezeit von achtunddreißig Monaten, und der Barbaresco mit einem strukturierten Profil; aus der zweiten der Dogliani und der Dolcetto di Diano d'Alba, die unmittelbarer und vielseitiger sind. Das 1975 gegründete Unternehmen hat seine Wurzeln in der Teilpacht: Maurizio Sansos Großeltern übernahmen das Anwesen und wandelten die landwirtschaftliche Arbeit in eine Weinbau-Berufung um. Heute bleibt die Führung familiär – Maurizio zusammen mit seinen Eltern Silvana und Leonardo und seiner Schwester Lorena – und umfasst drei Generationen der Vertrautheit mit diesen beiden piemontesischen Trauben. Der Kontrast zwischen der strengen Langlebigkeit des Nebbiolo und der Trinkfreudigkeit des Dolcetto prägt das gesamte Sortiment. Der Verkostungsraum bietet Platz für bis zu fünfunddreißig Personen: eine konkrete Gelegenheit, die vier Weine am selben Ort zu vergleichen und zu erkennen, wie sich der Charakter von einem Hügel der Langhe zum anderen verändert.

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