CASCINA SOT di Sanso Maurizio Az. Agr.

A Monforte d'Alba, Cascina Sot riunisce quattro denominazioni DOCG attorno a due soli vitigni, il Nebbiolo e il Dolcetto. Dal primo nascono il Barolo, con un invecchiamento di trentotto mesi, e il Barbaresco dal profilo strutturato; dal secondo il Dogliani e il Dolcetto di Diano d'Alba, più immediati e versatili. Fondata nel 1975, l'azienda affonda le radici nella mezzadria: i nonni di Maurizio Sanso rilevarono la proprietà trasformando il lavoro agricolo in vocazione vitivinicola. Oggi la conduzione resta familiare — Maurizio insieme ai genitori Silvana e Leonardo e alla sorella Lorena — e attraversa tre generazioni di dimestichezza con queste due uve piemontesi. Il contrasto tra la longevità austera del Nebbiolo e la bevibilità del Dolcetto dà misura dell'intera gamma. La sala degustazioni accoglie fino a trentacinque persone: un'occasione concreta per confrontare i quattro vini nello stesso luogo e cogliere come cambia il carattere passando da una collina all'altra delle Langhe.

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