Cascina Val del Prete

Seit 1977 bewirtschaftet Cascina Val del Prete die steilsten Hänge von Priocca, einem der steilsten Abschnitte des Roero. Hier löscht der Weinbau die Landschaft nicht aus: Der Betrieb bewahrt den Wald und schützt die Biodiversität eines fragmentierten Besitzes, wo jede Parzelle ihr Gefälle und ihre Mühe fordert. Nebbiolo und Arneis finden an diesen Hängen die Bedingungen, die das piemontesische Gebiet nur wenigen bietet, zwischen steilen Lagen und Böden, die sich auf wenigen Dutzend Metern ändern. Die einzige Denomination des Betriebs, der Roero DOCG, bestimmt den Arbeitsrhythmus: mindestens zwanzig Monate Reifung, bevor der Wein den Keller verlässt, gemäß den Vorschriften des Lastenhefts. Das Ergebnis erzählt zwei Dinge zugleich – die Anstrengung eines heroischen Weinbaus, der dort betrieben wird, wo die Mechanisierung zurückweicht, und die vielschichtige Identität dieses Teils des Piemont. Nicht irgendein Roero, sondern die Interpretation eines präzisen Fleckchens Erde, Hang für Hang interpretiert von denen, die es seit fast einem halben Jahrhundert bewirtschaften.

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