CASCINA VALEGGIA di Bollito Alan

Auf den Hügeln von Moncalvo erstreckt sich Cascina Valeggia von Bollito Alan über drei DOCG-Denominationen des Monferrato, vom begrenzten Terre Alfieri über das ausgedehntere Gebiet des Barbera d'Asti bis zum Ruchè di Castagnole Monferrato. Daraus entstehen Ruchè, Arneis, Nebbiolo und Barbera, die nach traditionellen Methoden vinifiziert werden – Weine, die den Weg vom Weinberg bis zur Flasche zurücklegen, auch als lose Ware, wie es früher üblich war. Die Tätigkeit beschränkt sich nicht auf den Wein. Aus den betriebseigenen Ställen kommen Ziegenkäse aus Rohmilch, während Konserven und Gewürze im Glas sowie piemontesisches Fleisch eine Lieferkette vervollständigen, die unter demselben Dach zusammengehalten wird. Es ist ein Arbeitsbetrieb, spontan und gepflegt, wo der Tisch das gleiche Engagement des Kellers für Qualität und die direkte Beziehung zwischen Produzent und Käufer widerspiegelt. Wer hierherkommt, kann ihn besuchen und probieren: Die Gastfreundschaft hier ist die natürliche Fortsetzung der Arbeit auf den Feldern und im Stall.

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