CASCINA VALEGGIA di Bollito Alan

На холмах Монкальво винодельня Cascina Valeggia ди Bollito Alan раскинулась на территории трёх деноминаций DOCG Монферрато: от ограниченной зоны Terre Alfieri до более обширного ареала Barbera d'Asti и Ruchè di Castagnole Monferrato. Здесь рождаются Ruchè, Arneis, Nebbiolo и Barbera, винифицированные традиционными методами, — вина, которые проходят путь от виноградника до бутылки, включая и разливные, как это было принято в старину. Деятельность хозяйства не ограничивается вином. С фермерских скотных дворов поступают козьи сыры из сырого молока, а консервы, соусы в стеклянной таре и пьемонтское мясо дополняют производственную цепочку, объединённую под одной крышей. Это рабочее, естественное и ухоженное хозяйство, где стол отражает ту же приверженность качеству, что и погреб, а также прямое взаимодействие между производителем и покупателем. Посетители могут осмотреть его и присесть для дегустации: гостеприимство здесь — естественное продолжение работы на полях и в хлеву.

Контакты