Casella

In Dolegna del Collio vereint Casella drei der anspruchsvollsten weißen DOCG-Weine des Friaul, jeder mit einem klaren Charakter. Der Ramandolo entsteht aus der Rebsorte Verduzzo Friulano und wird zu einem Süßwein von großer Stärke, mit mindestens 14 % Alkohol und ohne Zugeständnisse an das Warten: Er muss zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Der Rosazzo hingegen ist eine Frage des Gleichgewichts, eine ausgewogene Assemblage aus Friulano, Sauvignon und Pinot bianco, die auf Mineralität setzt. Das Trio wird durch den Picolit vervollständigt, den seltensten Weißwein der Colli Orientali del Friuli, der bis zu mindestens 15 % Alkohol erreicht und das Portfolio im Zeichen der Rarität abrundet. Drei Denominationen, drei Arten, den friaulischen Süß- und Trockenwein zu interpretieren, alle tief verwurzelt in den Terroir-Grenzen des Collio. Die Kellerei empfängt Besucher und verwandelt die Verkostung in eine Lektüre der Region: Wer bucht, kann Ramandolo, Rosazzo und Picolit nacheinander probieren und dabei den Unterschied zwischen einem getrockneten Verduzzo und einem Picolit sowie die mineralische Grammatik, die sie verbindet, hautnah erleben.

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