Castellare di Castellina

In Castellina in Chianti interpretiert der Sangiovese von Castellare den Chianti Classico durch seine kalkhaltigen und lehmigen Böden, die dem Wein Jahrgang für Jahrgang Intensität und Struktur verleihen. Die bekanntesten Etiketten des sienesischen Hauses entstehen aus alten Sangiovese-Rebstöcken, ergänzt durch autochthone Rebsorten, und haben sich in internationalen Rankings etabliert, ohne Trends hinterherzulaufen. Der Turm, der das Profil des Anwesens prägt, gibt einem der meistgefeierten Rotweine des Weinguts seinen Namen – eine Erinnerung daran, wie Architektur und Landschaft Teil derselben Interpretation des Territoriums sind. Wer den Keller besucht, kann direkt aus den Barriques und Flaschen verkosten, die Entwicklung des Weins vom Holz zum Glas verfolgen und erkennen, wie dieselbe Traube je nach Jahrgang ihr Gesicht verändert. Es ist ein Besuch, den man buchen sollte: Hier wird der Chianti Classico dort verkostet, wo er entsteht, mit dem Weinberg in Sichtweite und der nötigen Zeit, um seine Feinheit zu verstehen.

Kontakt