Castello di Bossi

In Castelnuovo Berardenga, wo die kalkhaltigen Hänge des Sieneser Gebiets in das Areal des Chianti Classico übergehen, kultiviert Castello di Bossi Sangiovese und die von der Denomination zugelassenen roten Rebsorten. Die Weine entstehen auf der Struktur des Sangiovese und einer mineralischen Spannung, die die Vorschriften mit einem Mindestalkoholgehalt von zwölf Prozent festlegen, eine Maßnahme, die das Gleichgewicht der Region bildet. Es ist ein Chianti Classico, der mehr Definition als Gewicht sucht, wo das Rückgrat der Rebsorte Jahrgang für Jahrgang lesbar bleibt und der kalkhaltige Boden eine salzige Note hinterlässt. Die einzige Denomination konzentriert die Arbeit auf ein einziges Ziel, ohne Streuung auf verschiedene Etiketten. Das Weingut öffnet seine Türen für geführte Besichtigungen und Verkostungen: eine konkrete Einladung, hautnah zu erleben, wie dieser Teil Sienas die Strenge des Chianti Classico interpretiert, indem man den Wein von der Rebe bis ins Glas verfolgt.

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