Castello di Bossi

В Кастельнуово-Берарденга, где известняковые склоны Сьены переходят в зону Chianti Classico, Castello di Bossi выращивает Sangiovese и разрешенные деноминацией красные сорта винограда. Вина создаются на основе структуры Sangiovese и минерального напряжения, которое регламент определяет минимальным содержанием алкоголя в двенадцать процентов — мера, служащая центром равновесия для региона. Это Chianti Classico, которое стремится к четкости, а не к тяжести, где основа сорта винограда остается читаемой из урожая в урожай, а известняковая почва оставляет свой соленый отпечаток. Единая деноминация концентрирует работу на одной цели, без распыления между различными этикетками. Хозяйство открывает свои двери для экскурсий и дегустаций: это конкретное приглашение близко познакомиться с тем, как этот участок Сьены интерпретирует строгие требования Chianti Classico, прослеживая путь вина от лозы до бокала.

Контакты