Castello di Meleto

In Gaiole in Chianti bewirtschaftet Castello di Meleto seinen Höhenzug seit 1256 und gehört damit zu den ältesten noch aktiven Gütern der Region. Die Denomination ist heute eine einzige, der Chianti Classico DOCG, gewonnen aus Sangiovese und geeigneten roten Trauben, innerhalb der strengen Parameter der Vorschriften und mit einem Alkoholgehalt von mindestens 12,0 %. Um den Wein herum verknüpft das Anwesen mehrere Bereiche: den Weinbau, den Agriturismo und die Pflege eines mittelalterlichen Architekturerbes, das keine Kulisse, sondern ein lebendiger Teil des Betriebs ist. Hier koexistiert zeitgenössische Önologie mit alten Mauern, ohne dass das eine das andere überlagert, und die Landschaft der Weinberge und Wälder von Gaiole bildet den Rahmen für beides. Das Schloss ist besuchbar: Verkostungen und Führungen führen von den Weinbergen zu den Kellern und ermöglichen es, bei einem einzigen Halt zu erkennen, wie Stein und Wein dieselbe lange Zeit teilen. Es lohnt sich, hier anzuhalten, um den Chianti Classico dort zu probieren, wo er hergestellt wird, und einen Ort zu durchqueren, der seit fast sieben Jahrhunderten vom Weinbau geprägt ist.

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