Castello di Monsanto

In Barberino Tavarnelle kultiviert das Castello di Monsanto seit sechs Jahrzehnten Sangiovese, die Rebsorte, auf der seine einzige Denomination, der Chianti Classico DOCG, basiert. Die Weinberge – vier separate Parzellen auf 72 Hektar, zwischen 280 und 320 Metern Höhe – werden als autonome Einheiten behandelt, jede mit ihrem eigenen Mikroklima und der Biodiversität, die die Terrassen umgibt. Unter der Leitung von Fabrizio und Laura Bianchi verbindet das Weingut agronomische Präzision mit Umweltschutz, in der Überzeugung, dass dieser Winkel der Toskana den Sangiovese in seiner authentischsten Form widerspiegelt. Dies ist keine theoretische Aussage, sondern eine Arbeit, die Flasche für Flasche, Ernte für Ernte wiederholt wird. Wer sich davon überzeugen möchte, kann das Weingut besuchen: Die hochgelegenen Weinberge zu erkunden, die Unterschiede zwischen den einzelnen Parzellen zu erkennen und vor Ort die Chianti Classico zu verkosten, die aus dieser akribischen Bodenanalyse entstehen, ist mehr wert als jede Beschreibung.

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