Castello di Querceto

In Greve in Chianti, in der Provinz Florenz, bewacht Castello di Querceto einen Abschnitt des Chianti Classico, wo der Sangiovese, unterstützt von komplementären toskanischen Rotweinsorten, auf den Hügelweinbergen gedeiht. Seine einzige Denomination, der Chianti Classico DOCG, entsteht aus Böden vulkanischen Ursprungs und Jahrhunderten angesammelten Wissens, in Rotweinen, die mit mindestens 12 % Alkohol vergoren werden. Rund um den Weinkeller befindet sich ein noch funktionierendes Schloss, dessen Architektur und das umliegende Gelände aufeinanderfolgende Schichten familiärer Bewirtschaftung offenbaren. Hier ist die Verkostung kein Beiwerk, sondern eine Möglichkeit, die Verbindung zwischen Terroir und Erbe zu lesen, und zeigt, wie ein einziger Ort den Charakter des Weins über Generationen hinweg prägt. Besucher können Weinberge und Mauern durchqueren und vor Ort probieren, um an einem einzigen Nachmittag den Faden zu erfassen, der die Geologie des Hügels mit der Geschichte seiner Bewohner verbindet.

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