Castello di Verrazzano

Unter den ältesten noch aktiven Weingütern in Greve in Chianti bewirtschaftet das Castello di Verrazzano Weinberge, in denen Sangiovese, begleitet von den in der Toskana zugelassenen Rebsorten, zu Chianti Classico wird. Die biologische Bewirtschaftung der ältesten Reihen verbindet überlieferte Traditionen mit heutigen Praktiken und liefert Rotweine mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %, die den Charakter der Region unverfälscht zum Ausdruck bringen. Hier genügt die einzige Denomination, um einen ganzen Hügelhang zu erzählen. Die Verbindung zwischen Weinberg und Kelch wird nicht als selbstverständlich angesehen, sondern gezeigt: Die akribische Pflege der Reben wird durch Schritte, die der Besucher persönlich verfolgen kann, zu Wein. Besichtigungen und Verkostungen erschließen die gesamte Produktion, vom Boden bis zur Flasche. Wer das Gebiet von Greve durch einen einzigen Chianti Classico verstehen möchte, sollte eine Verkostung im Weingut buchen, wo die Geografie des Sangiovese verkostet wird, bevor sie sich erklärt. Ein kurzer und konkreter Weg, der das Ausmaß einer historischen Chianti-Zone ohne Rhetorik wiedergibt.

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