CAVALLOTTO TENUTA BRICCO BOSCHIS S.S.A

In Castiglione Falletto, auf den Hügeln der Langhe, bewirtschaftet die Familie Cavallotto seit 1928 Bricco Boschis: vier Generationen, die in der piemontesischen Nachkriegszeit zu den Pionieren der eigenen Flaschenabfüllung gehörten, als der Verkauf von losem Wein noch die Norm war. Heute vinifizieren Laura, Giuseppe und Alfio ausschließlich ihre eigenen Trauben, innerhalb von vier DOCG-Denominationen. Das Spektrum zeichnet eine Hierarchie von Körper und Reifepotenzial: Der Barolo, der hier achtunddreißig Monate Reifung erfordert, steht an der Spitze; der Barbaresco gesellt sich zu den großen Nebbiolo; während der Dogliani und der Dolcetto di Diano d'Alba – letzterer in nur einer Gemeinde verwurzelt – die zugänglichere und leichtere Variante mit mindestens zwölf Volumenprozent bieten. Sie sind der Kontrapunkt zu den strukturierteren Rotweinen, der Teil der Geschichte, der früher und ohne Zeremonien getrunken wird. Das Weingut ist nicht für Besuche geöffnet, aber sein Sortiment genügt, um die gesamte Bandbreite der Langa-Rotweine zu erfassen, vom täglichen Schluck bis zur Flasche für lange Lagerung.

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