Celestino Pecci

1968 schwamm Celestino Pecci gegen den Strom: Während sich die toskanischen Landschaften in Richtung Stadt leerten, kaufte er zwei Bauernhäuser und 40 Hektar Land neben der romanischen Abtei Sant'Antimo und missachtete damit die Pläne seiner Familie. Diese Entscheidung verwurzelte das Weingut auf den vulkanischen Böden von Montalcino, wo Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero zu Weiß-, Rot- und Roséweinen der Denomination Toscano IGT werden. Ein einziges Kürzel, das flexibelste in der regionalen Landschaft, das hier keine Notlösung, sondern ein Handlungsspielraum ist: Es ermöglicht die Vinifizierung der drei Farben ohne die engen Beschränkungen strengerer Denominationen, während man einem berühmten Gebiet treu bleibt. Die Geschichte des Weinguts fällt mit dieser ursprünglichen Entscheidung zusammen – Weine, die eher aus einer bewussten Wette als aus einem erhaltenen Erbe entstanden sind. Wer nach Montalcino kommt, kann dies persönlich überprüfen: Ein Halt auf dem Weingut, im Schatten von Sant'Antimo, ermöglicht es, die Früchte dieses anderen Weges zu probieren und zu ermessen, wie weit sich eine einzige Denomination zwischen Weiß, Rot und Rosé erstrecken kann.

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