CERRINO AZ. Agr. s.s.a.

Von seinem Standort in Trezzo Tinella, in der Provinz Cuneo, bewirtschaftet Cerrino vier geschützte Denominationen, wobei jeder Wein auf akribischer Arbeit im Weinberg basiert. Zwei entstehen aus der Rebsorte Dolcetto – der Dolcetto di Diano d'Alba und der Dogliani – und zeigen dessen mineralische Seite auf unterschiedlichen Terroirs; die anderen beiden gehören zum Nebbiolo der großen Reifungen, der Barbaresco mit 26 Monaten und der Barolo mit 38 Monaten, lange Zeiten, die dazu dienen, Tiefe zu offenbaren, anstatt sie zu verdecken. Das Weingut verteidigt die Typizität dieser Langhe durch strenge Technik und Direktvertrieb, der auch über das Internet abgewickelt wird. Doch der direkteste Weg, es kennenzulernen, bleibt ein Besuch: Cerrino empfängt das ganze Jahr über zu Verkostungen und zum Essen und öffnet Keller und Verkostungsraum für alle, die die vier Weine nebeneinander probieren und Glas für Glas die Unterschiede zwischen Dolcetto und Nebbiolo am selben Hang erkennen möchten. Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um sie dort zu probieren, wo sie entstehen, noch bevor sie im Regal stehen.

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