CERRUTI PIERPAOLO Azienda Agricola

Drei unterschiedliche piemontesische DOCG-Gebiete definieren den Rahmen von Cerruti Pierpaolo, jedes mit eigenen Regeln und Charakter. Der Ruchè di Castagnole Monferrato ist der charakteristischste Rotwein des Betriebs: Er stammt aus nur sieben Gemeinden und erfordert einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 %, eine Dichte, die sein aromatisches Temperament prägt. Daneben fließt der Barbera d'Asti, eine wesentlich größere Denomination – einhundertfünfundsechzig Gemeinden – die an eine Reifung von mindestens vier Monaten gebunden ist, bevor sie auf den Markt kommt. Die dritte Zone, Terre Alfieri, erweitert das Spektrum an zwei Fronten: den Arneis unter den Weißweinen und den Nebbiolo unter den Rotweinen, wodurch ein Fächer vervollständigt wird, der Aromatik, Säure und Struktur in Dialog treten lässt. Es zeigt sich ein Produzent, der sich nicht auf eine einzige Rebsorte verlässt, sondern einige der strengsten Vorschriften des Piemont durchläuft und sich jedes Mal mit unterschiedlichen Anforderungen misst. Die fragmentierte Geografie dieser Denominationen wird so zum Markenzeichen eines Portfolios, das mehr auf Vielfalt als auf Spezialisierung setzt.

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