CIAVOLICH

Ciavolich gehört zu den ältesten noch aktiven Weinkellereien der Abruzzen: Die Familie ließ sich im Laufe des 20. Jahrhunderts in Loreto Aprutino nieder, um hier die Produktion in einer Struktur zu konzentrieren, die auf das Jahr 1853 zurückgeht. Kontinuität, mehr als das Alter an sich, ist das Merkmal, das das Unternehmen beansprucht, zusammen mit einer erklärten generationenübergreifenden Verantwortung. Die Arbeit verteilt sich heute auf sechs regionale Denominationen, alle aus den Abruzzen, die das gesamte Farbspektrum des Gebiets abdecken: die Weißweine, die auf Trebbiano d'Abruzzo und der DOC Abruzzo basieren, die strukturierten Rotweine aus Montepulciano d'Abruzzo, Villamagna und Controguerra, und der Roséwein Cerasuolo d'Abruzzo. Daraus ergeben sich einerseits die Tiefe des Montepulciano, andererseits die Mineralität der Weißweine, wobei Umweltverträglichkeit als Methode verstanden wird. Die Trauben werden in den eigenen Kellern vinifiziert, wo die Restaurierung des historischen Gebäudes parallel zum Schutz des Territoriums erfolgt. Wer Loreto Aprutino besucht, kann einen Halt im Weingut buchen und in einer einzigen Verkostung die gesamte Farbpalette der Abruzzen erleben.

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