Cociancig

In Pradis, in der Landschaft von Cormons, arbeitet Cociancig im Collio Goriziano, wo die weißen Rebsorten auf kalkhaltigen und lehmigen Böden ihr Maß finden. Die einzige Denomination, der Collio Goriziano DOC, vereint die Sorten, die die Weinbaugeschichte dieses Grenzgebiets geprägt haben: Friulano, Pinot grigio, Ribolla gialla und, auf der aromatischen Seite, der Traminer. Es sind hauptsächlich Weißweine, ergänzt durch einige Rotweine, die alle darauf abzielen, den mineralischen Charakter des Gebiets widerzuspiegeln. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 % suchen diese Weine das Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, ohne Reife oder Kraft zu erzwingen. Es ist eine nüchterne Interpretation des nordöstlichen Friaul, die eher in den traditionellen Rebsorten der Region als in der Suche nach Effekten verwurzelt ist. Der Collio ist hier kein prestigeträchtiges Etikett zum Vorzeigen, sondern ein Rahmen für die tägliche Arbeit: der Mergel des Hügels, die Exposition, die Hand im Weinberg. Es entstehen Weine, die mehr von ihrer Herkunft als von ihrem Stil erzählen.

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